もう雪が降りはじめたと言う 村上市の友人から頂き物・・・
醤油はらこってご存知ですよね。 ご存知でない方のために、念のため・・・ ㈱又上 http://www.iwafune.ne.jp/~matajoe/index2.html さん謹製品。 ネットからの注文も出来るようなので、ヨダレが出た方は是非どぉぞっ♪ヽ(*б-б*)。 新潟と言えば・・・ 柿の種 まず思い浮かぶのは、亀田製菓の柿の種ですが、どうやら長岡市の浪花屋製菓というところが柿の種の元祖のようです。 笹団子 新潟の土産菓子としては定番中の定番ですね。ウキペディアによると、元々は笹の葉の殺菌効果を利用した戦国時代の携行保存食だったようです。 三面川の塩引鮭 江戸時代、この三面川(みおもてがわ)に遡上する天然の鮭を、世界で初めて人工増殖させてその漁獲高を増やし、村上藩の財源となっていたという話です。ですから、村上には独特の鮭の食文化があるそうです。 もひとつオマケに・・・
by nomcha
| 2007-11-28 20:24
| tedium
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