本日は、超マイナーな場所の超マイナーなお店の紹介です。単に私の覚え書きということで、お付き合い下さい。 【住所】伊勢原市伊勢原1-24-3 【TEL】0463-92-8085 【営業時間】18:00~03:00 【定休日】木曜日 一体何が特製なのかはわかりませんが、魚介系のあっさり塩ラーメンです。 あっさりとは言っても、中太ちぢれ麺で油もそこそこ浮かんでいますので、 奥行きの無い薄っぺらなラーメンではありません。 この片田舎の深夜までやっている屋台営業のようなラーメン店で 関東のラーメン店の奥深さを感じました。 そうそう、厨房を覗いていたら、麺は冷蔵庫の中の木箱から出て来ました。 以前訪問の厚木家さん でも同じような木箱に麺が入っていました。 恐らくは、指定の製麺所から毎日納品されているものと思いますが 私の住んでいる松山では、殆どビニール袋から出てきています。 このあたりも、ラーメン文化の違いであると痛感いたしました。 もうひとつ申し遅れましたが、こんなのもあわせて食べました。
by nomcha
| 2007-08-25 23:56
| gourmet
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