【CLOSED】 うどん工房 みたに の変化！？進化！？

なかなかこの界隈では珍しい本格的さぬきうどんのお店　みたに。
過去２回の訪問では（冷）メニューしか食べていなかったので、
暑い最中ながら（温）メニューに挑戦してみましょう♪♪


・・・・と、入店時いきなり、入口扉に貼ってある貼り紙で、営業時間が変更になっていることをチェックです。前は11:00～17:00頃までの通し営業でしたが、昼の部11:00～14:00、夜の部16:30～19:00という２部構成になっておりました。ＯＰＥＮして、１ヶ月と少し。客の流れも定着化して、この近辺では午後２時～４時の営業は閉めた方がいいだろうとの判断でしょう。

席に座って、卓上メニューに目をやりますと、きつねうどん、ざるうどん、カレーうどん（但し16:30以降の限定メニュー）とアイテムが増えた上に、各うどんに特盛り（２００円増し）の設定が出来ておりました。そして、卓上には小麦粉について、出汁について、野菜についての口上書きが置かれておりました。さらに、車で来られた方へ駐車場代の１００円キャッシュバックサービスも出来ておりました。


さて、本日のオーダーは温玉　うどん（大）　５５０円釜玉＝釜あげうどん＋玉子　なら　温玉＝温かいうどん＋玉子　のようです。冷たい麺の時は、麺のコシを感じましたが、温かい麺では少し柔らかめになってますね。最初から出汁醤油がかかって、玉子も混ぜられてのうどんとなっております。
食べながら、物足りなさを少し感じましたので醤油でも足そうかと思うと、卓上に醤油の姿が見当たりません。衛生上、醤油タレは申し出があってから出すそうです。秘伝の醤油タレなのでしょうね。卓上に醤油の置いてないうどん屋さんは初めてかもしれません！？
もひとつ、物足らなさを感じた私は、セルフのお惣菜コーナーに走りましたが、残っているのは玉子のてんぷらが数個のみ。この少なさは、人気のある為なのか？ロスを少なくする為の生産調整なのか？　仕方なくおにぎり　２００円に手を伸ばしてしまいました。プレーンな三角むすびの上に、高菜とこんぶがトッピングされたこのサイドメニューは、いささか高いかな？それでも、合計７５０円でお腹一杯だから満足満足。次回はてんぷら各種がある時間帯の訪問で、１５分かかるという釜玉の味でもチェックやね！？


<追記>　Ｈ２０年4月27日 閉店いたしました。