この外観でピンとくる人は、かなりのグルメ or チョット前の若者でしょう~♪♪
そう、ここはカレーパンで有名なsolaのある場所です。 そこの2Fに新しくFondenteというカジュアルレストランがOPENしました。 その後、デリカテッセンのお店になっていたと思うのですが、3軒目のお店という事になります。 カジュアルなイタリアンと謳っていますが、なかなかコース料理が前面に出されていて、 各メニューも、一ヒネリしているこだわりのお店のようです。 有機野菜をふんだんにつかったカルパッチョスタイルのサラダ 有機野菜を蒸してうま味をとじこめて生ハムのうま味と合わせた一品 (生ハム、玉ねぎ、トマトソース、チーズ、パルメザン、オリーブオイル) 炭火でじっくり焼いた鶏のうま味とキノコのうま味。とてもぜいたくな一皿! 香ばしく焼いたなすとチーズのとまとスパゲティです。とてもまろやか。 表面をカリカリに焼いたリゾットをヘルシーに仕上げました。 焼リゾットとは完全に焼き固められたもので、料理全体はハンバーガーのような作りになっていました。最後にお腹をリゾットで埋め尽くそうと考えていたので、少し期待を裏切られましたが、美味しかったので許すとしましょう。(笑) お昼はランチもあるようですが、やはりカジュアルではなくてこだわりのイタリアンのお店でしょ。 Fondente (イタリアン / 道後温泉、赤十字病院前、平和通1丁目) ★★★★☆ 4.0 【住所】松山市祝谷6-1190-1【TEL】089-989-0141 【営業時間】11:00~15:00 17:30~22:00 【定休日】水曜 ≪2010年5月4日 訪問≫
by nomcha
| 2010-05-23 20:07
| gourmet
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