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タグ：うどん

• 長田　in　香の香　in うどん県
  [ 2012-01-31 15:59 ]
• セルフサービス　松下製麺所
  [ 2012-01-19 14:31 ]
• 地味～に値上がり　手打ちうどん やしま
  [ 2012-01-12 12:17 ]
• ていれぎの湯に温泉うどん
  [ 2011-12-30 13:15 ]
• 悪い予感・・・
  [ 2011-12-20 13:57 ]
• ちくわ天うどん＠なかまる
  [ 2011-12-20 13:07 ]
• 本当においしい麺とは・・・　ごろびつ庵
  [ 2011-12-19 16:05 ]
• 白石うどん店
  [ 2011-12-13 13:59 ]
• 絶品　天ぷらうどん　＠なかまる
  [ 2011-11-05 13:21 ]
• うどん　かめや キスケBOX店 　さらに新メニュー・・・
  [ 2011-11-04 11:52 ]

長田 in 香の香 in うどん県

高松出張ながら、時間が無くてお昼を食べ損ねてしまいました。
業務を終えて、後は一路帰路と言う事になりましたが、せっかくなので
高速道路を途中下車して、評判の高いお店を目指しましょう。
とは言うものの、讃岐らしい有名店はほとんどが早じまいしてしまいますので、
こんな時間（１６時です）に食べるのは限られてきます。まんのう町の長田うどんは、金毘羅参りのついでに何度か行った事があるのですが、こちらの香の香さんは初訪問になります。

お店のシステムとしてはセルフ店になります。こちらのカウンターで注文をし、同時にお勘定をすませます。引き換えに番号の入った木札を渡されますので、空いた席に陣取って番号を呼ばれるのを待つという流れです。

席を確保したら、まずするのは猪口にとっくりに入ったダシを注ぎ、一口二口すすります♪♪
ホントいりこが効いた、このままで飲み干してしまいそうな出汁ですワ。注文を受けてから麺を茹でますので、時間はきっちりかかりますが、本日は全く混雑していな時間の為正味６分でした。

釜揚げ　大　３５０円製麺所のセルフうどんに比べれば、少し高いお値段ではありますが必ず茹であがりを食べるる事が出来、このイリコ出汁を何杯でも飲める（？）ことを考えると、決して高くはありません。

長田 in 香の香 （うどん / 金蔵寺駅）昼総合点★★★★☆ 4.0

　　【住所】善通寺市金蔵寺町1180
　　【TEL】0877-63-5921
　　【営業時間】9:00～17:00
　　【定休日】水曜・木曜（祝日の場合は営業）



どうでもいいオマケ情報・・・

セルフサービス 松下製麺所

高松出張にて、食べログで評判の良さそうなお店を探して突撃しました。ホント中心地ではありますが、静かな住宅街の中のお店でした。間口は狭く、手前に飲食スペース、奥に製麺所とつながった厨房。
壁に向かったカウンター席は椅子がありますが、席が空いていても常連さんは立ち喰いが基本のようでした。製麺所というだけあって、完全セルフスタイルで麺の種類と量を告げると、丼に注文の麺を入れてくれますす。受け取ると同時に支払いを済ませて、丼に入れられた麺をてぼに入れて湯通しし、ネギと天かすをトッピングしてダシを入れます・・・という一連の作業なのですが、動線が行ったり来たりになっており、初めての人はまごつきますね。さらに、片手でカメラで撮影するのは至難の業としか言いようが無いでしょう・・・。

２玉　２７０円≧(´▽｀)≦アハハハ
私のオーダーは「うどんとラーメン」するとおばちゃんからの返事は「ちゃんぽん？」で、「(*^▽^*)ノ　ハイ」がこちらになります。このお店、さすが製麺所で、うどんと中華麺と生そばがあるようですが、値段は麺の玉数で決まるようで麺の種類は関係ないようです。ただし、うどんとラーメンを別々の丼に入れてもらうと１８０円＋１８０円になるようです。卓上には、４種の調味料があって、それぞれの好みに応じて自由にアレンジできます。ダシは１種類しかありませんので、先にうどん中心にいただき、つづけて中華麺にコショウをふりかけていただきました。最後に残ったうどんには変化をつける意味で、しょうゆと味の素も振りかけていただきました。(^^)食べログでは高評価のお店ですが、高松のうどん店とすると普通レベルではないのかな？製麺仕立てのうどんに当たるときっともっと美味しいのでしょうが、時間が時間ですからね。セルフの手軽さと、麺の組み合わせ自由のレア度が高評価の要因でしょう。ダシは、少々化調入りの万人向けようです。ハイ最後は、残ったダシをザルの入ったポリバケツに空けて、箸と丼もそれぞれの指定の場所に収めたら「ごちそうさまでした～」

松下製麺所 （うどん / 栗林公園北口駅、瓦町駅、栗林駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5

　　【住所】高松市中野町2-2
　　【TEL】087-831-6279
　　【営業時間】7:30～17:30
　　【定休日】日曜・祝日

地味～に値上がり 手打ちうどん やしま

久しぶりの訪問です。松山市中央卸売市場横にある小奇麗なうどん屋さん。カウンター席にテーブル席に座敷席と店内は広く、正真正銘の手打ちうどんに根強いファンでいつも賑わっています。
うどん一筋のシンプルなメニューですが、前回の訪問記事を読み返してみたら、地味に値上がりしているようです。やはり、小麦粉が高くなった影響なのでしょう。かけうどん ４７０円 ⇒ ５２０円
たぬきうどん ５８０円 ⇒ ６４０円
中盛 １００円 ⇒ １１０円
　

かき揚げうどん ９２０円ここのうどんの特徴は、きしめんのような平べったい麺。なんでも茹で時間を短縮させるための工夫だそうですが、それでもしっかり麺にコシがあります。そして、麺の量も2玉以上は確実にあるのではないかと？？　かき揚げはプリプリえびと貝柱。ダシはカツオの香り立つ上品な仕上がり。９２０円とい値段に、一瞬腰が引けてしまいますが、出て来てみれば納得のうどんであはあります。

　　【住所】松山市久万ノ台478-7
　　【TEL】089-922-8879
　　【営業時間】11：30～14：30　17：00～20：30
　　【定休日】日曜

ていれぎの湯に温泉うどん

穴場的うどん屋　なかまるの記事コメントに、「ぶーちゃん」さん、「ひで@松山」さん、「ﾕｳｴﾓﾝ」さんから立て続けにこちらの情報を頂きました。こりゃ、年内にチェックしとかないかんでしょう！！ 場所は、ていれぎの湯の駐車場内。以前は『喫茶ていれぎ』というお店だったところです。
この場所、立地としていいのか？悪いのか？県道からは視認しにくいし、出入り口が狭いので思わず見逃しそうです。但し、駐車場はていれぎの湯と共用なので、無限大です。(^_^;)
店内は、昔の喫茶店をそのままのようで、くつろげるボックス席が５卓ほど。カウンターもありますが、現在はサービスカウンターとして利用しているようです。メニューはカウンターの上に貼り出されたもののみ・・・と思っていたら。卓上にはおつまみのメニューがありました。

いなり寿し　１８０円カウンターにラップが掛けられてこの状態で置かれていました。きっと、中身を見てくれというアピールなのでしょう♪　見た目通り、具沢山なジューシー（少し油っぽいかも？）な、しっかり味のついたいなり寿しです。紅しょうがも一緒に混ぜ込まれていますので、小さなお子さんは無理かも？

温泉うどん　３５０円わかめも大量にトッピングされていましたが、５０円差のわかめうどんになると、一面がわかめなんでしょうね。温泉のネーミングの由来は単に店名をかぶせてあるだけのようです。

かき揚うどん　７５０円単純に、野菜とイカのかき揚げがトッピングされたうどんです。温泉うどんとの価格差４００円を考えると、いささか割高感があります。

鍋焼うどん　７５０円鉄鍋で出てきました。具材は、あげに肉にしいたけにエビ天にわかめ。そして具材の下に卵が隠れていました。すべてのうどんは間違いなく自家製の手打ち麺。さぬきほどのコシは持ってはいませんが、もちもち間のあるエッジの立った平べったいうどんです。メニューを見ておわかりのように釜揚げうどんがありません。すべてゆで置きの麺を使う手順だからでしょう。ボリューム的には多めですので、大盛りを注文する方は要注意です。さて、問題はダシの方です。決して不味いわけではありませんが、とても甘い仕上がりです。みりんを大量に入れているのでしょうが、ほかの材料の旨味や香りが一切感じられないほど。むしろざるうどんをオーダーして、生醤油をかけて食べた方がいいかも知れません。

温泉うどん （うどん / 梅本駅、牛渕団地前駅、平井駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

　　【住所】松山市中野町甲853
　　【TEL】089-963-4500
　　【営業時間】 [月～金]8:00～17:00
　　　　　　　　　　[土・日・祝]8:00～19:00
　　【定休日】無休

悪い予感・・・

寒いので体の温まるモノを食べたいと御大へやってきました。あれ？本日は火曜日で定休日ではないはずですが、お休みのようです！？うーーーん、事情はわかりませんが、早期の復帰をお祈りしております。

　　【住所】松山市山越4-5-35
　　【TEL】089-922-5150
　　【営業時間】11:00～14:30(L.O.14:00)
　　　　　　　　18:00～22:00(L.O.21:30)
　　【定休日】月曜

ちくわ天うどん＠なかまる

穴場的うどん屋さんなかまる。
ここ最近、松山近郊での私のうどんランキングでは一位となっております。
かつおとイリコのダシがとてもオーガニックだと思われます。
もちろん、醤油や調味料、うどんそのものにも充分に気を使って作られています。　

ちくわ天うどん　５００円松山のうどん屋さんではあまり見受けられないメニューです。竹輪のてんぷらはは１本を縦に半分にカットし丸々揚げています。端の部分を斜めに切り落とした部分が２個、コロリと入っています。（これはひょっとすると、他のうどんのトッピングに使うちくわのカットした端の部分ではないのかな？？）とにかく、シンプルな見かけながら、とても奥の深いうどんに仕上がっています。無料サービスのコーヒーも欠かさず頂いております。≦(._.)≧

　　【住所】伊予郡砥部町川井868
　　【TEL】089-962-7758
　　【営業時間】[火～土]11:00～14:30
　　　　　　　　　　　　　　　17:00～22:00
　　　　　　　 　　[日　曜]11:00～14:30
　　【定休日】月曜

本当においしい麺とは・・・ ごろびつ庵

国道１１号線沿い交通量の多い片側３車線の道に面して、純和風の造りのいかにものうどん屋さんです。

店内は意外と広く、入って左に落ち着く座敷席、右にはテーブル席と座敷席、そして厨房があります。ちょうどお昼時でテーブル席はほぼ満席。ややアダルトな顧客に絶大な人気があるお店のようです。

この麺に対するこだわりは立派だと思いますが、好みは人それぞれですからねぇー・・・メニューの古さからして、随分前から値段は変わっていないと思われますが、全体的にはやや高め。大盛りで１５０円というのは、本場讃岐ではうどん１杯分の値段ですからね。各うどんには定食の設定がありますが、中身はキスの丸干しとご飯のようで、あまり魅力的ではないかも？釜揚げを除くメニューにはすべてそばの設定がありますが、滞在中にそばを注文していた人は皆無でした。その他サイドメニューも、うどん同様になかなか強気の値段設定です。　

土鍋焼うどん ８００円松山風の鍋焼きうどんではなくて、全国的に一般的な具沢山な鍋焼きうどん。麺は確かにやわらかくはあるもののもちもちした食感。ダシもそれほど甘くなくて、満腹度＆満足度の高いハイエンド商品でした。

ごろびつ　１０００円店名が付けられたハイエンドな商品は、いわゆる釜揚げてんぷらうどん。標準の麺の量は多めですので、大盛りをオーダーする時は要注意です。釜揚げをオーダーすると、必ず「お時間10分ほどかかります」との説明をしているみたいでした。天ぷらはエビ１尾に野菜各種。釜揚げうどん５００円との価格差からすると、割高感があります。

いなり寿し（２個入り）２５０円１個当たり１２５円は、やはりやや高めの値段設定。具材はそれほど入っていないシンプルないなりでした。

ごろびつ庵 （そば（蕎麦） / いよ立花駅、石手川公園駅）昼総合点★★★☆☆ 3.5

　　【住所】松山市小坂3-4-23
　　【TEL】089-945-9306
　　【営業時間】11：00～14：30　17：30～20：30
　　【定休日】水曜

白石うどん店

大洲の風情のある街中で、老舗のうどん屋さんだそうです。
お店の前に出された行燈看板が全ての歴史を物語っています。
店内は奥に細長く、左にテーブル席、右に小上がりの座敷で、その奥に厨房です。
メニューは極めてシンプル、うどんが10種に中華そばとなっています。
２段に別れた下のメニューは、よくよく見ると全て200円増しの大盛りのメニューでした。中華そば ５００円がとても気にはなったものの、初回訪問ですので王道のおうどんから攻めて行きましょう♪♪

ゆだめうどん　６００円
看板通りの手延べで作られた麺は、讃岐うどんのように足で踏まれたコシのある麺ではなく、手でやさしく伸ばされた温もりを感じる腰抜け麺です。つけだしはお湯で薄まる事を計算に入れてか？少し濃いめ。やや甘味を感じる大豆しょうゆ（？）が効いているのではないかな？総じて言えば、小田うどんに近いうどんですが、それにしてもお値段高めです。

白石 うどん店 （うどん / 伊予大洲駅、西大洲駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0

　　【住所】大洲市大洲880-12
　　【TEL】 0893-24-2614
　　【営業時間】10：30～19：00
　　【定休日】日曜

絶品 天ぷらうどん ＠なかまる

美味しいうどんが食べたくなると、ついついやって来てしまうなかまるです。
ただ、松山市内からは３０分程度要す場所にあるのが難点です。
本日は珍しく先客なしの貸し切り状態。(^^)ニコ
おやっ、今までなかったおでんなんてものが追加投入されていました。１本９０円というのはとても良心的な値段設定。きっと１００円でも売り上げる本数には影響が無いものと思われますが、このお辺りが金儲けよりも商品とお客さんを大事に思っている証拠なのでしょう。ただし、おでんのタネは大根・こんにゃく・玉子・厚揚げ豆腐の４種に限定されていました。

いなり寿し ２個 １５０円これまた、しっかりこだわりを持って作られたうどんとの相性の良いいなり寿し。これで１個７５円とは大サービス価格です。。。

鍋焼きうどん（玉子入り）　５００円これ、前回にも頂いてましたね。(^_^;)　松山人としては絶対に食べておきたい郷土料理だと思います。

えび天うどん　５５０円お値段からして、出来あいの（あるいは作り置きの）天ぷらがトッピングされているのだろうと思ってましたが、ナント揚げたてのてんぷらが出てきました。それも、エビが２尾と野菜（材料不明）の天ぷらも付いています。さらにさらに、このえび天が、外はカリッと揚がっているのにエビの中心はレア状態。有名天ぷら専門店で、「天ぷらは素材との戦いで、エビは中まで火を通さないのがベスト」みたいな話を聞いた事があります。このえび天がまさにその状態。食感は柔らかく、えび自体の甘味も感じられ、この天ぷらだけでも食べに来たいと思わせる品でした。

　　【住所】伊予郡砥部町川井868
　　【TEL】089-962-7758
　　【営業時間】11:00～14:30　17:00～21:00
　　【定休日】月曜

うどん かめや キスケBOX店 さらに新メニュー・・・

前回お邪魔した時に、新メニューとして出されていた丼のセットを満喫したのですが、今回も食券機にNEWの文字を発見！！ラーメンやらパスタやらが増えていて、もうはや昔懐かしいうどんのかめやというよりも、軽食のお店と化してしまっているようです。と、老舗のイメージを崩された喪失感を抱きながらも、興味あるメニューを見つけてボタンを押してしまいました。

キーマカレーラーメン　６５０円決して、スープを一から作っているお店ではない事を承知しておりますので、単なるしょうゆラーメン ５８０円は、ある程度の味の想像がつくのですが、単なるカレーラーメンではないキーマカレーラーメンとは一体何？という事で興味津々。もっと普通に出て来るのかと思ったら、湯で揚げた麺の入った丼を持って奥の厨房に走っていき、しばらくの待ち時間がありました。きっと、トッピングの野菜を揚げたり、特製カレースープを作ったりしていたのでしょう。麺は既製の物ではありますが、若干ちぢれをもった中太麺。北海道の味噌ラーメンなどに良く用いられるタイプの麺に似ています。それにしても、このトッピングの凝りようは並のイタリアンのお店をも上回っています。そして、カレースープは、他に比べるものが無くあくまでもキワモノであるために何とも言い難くはあるのですが、充分に満足できるレベルであることは間違いありません。このお店、キスケの湯のなかのお食事処と同じなので、風呂上りお客さん達を相手にしているうちに、だんだんとメニューに凝るようになって行ったんですかね？？

肉うどん ５３０円かめやと言えばこの肉うどんが看板メニューではあったのですが、直系の立花のお店とくらべると、全然違ううどんになっています。あまり多くを期待してはいけませんでした・・・。それから、キーマカレーラーメンが出来るまでの間にえらく待たされたので、うどんを作る作業を延々と観察させていただいていたのですが、、、、この機械は茹であがった麺の湯切りをする機会のようです。茹であがった麺をフリザルに入れたままこの機械にせっとして、ほんの２～３秒の作業です。温風で吹き飛ばすのか、細かな振動で振り落とすのかは確認できませんでしたが、なかなかのスグレモノのようです。

　　【住所】松山市宮田町4
　　【TEL】089-998-3300
　　【営業時間】11:00～24:00
　　【定休日】無休