小田といえばたらいうどんというくらい有名…、というか他には思い浮かぶものがありません。あとスキー場くらいでしょうか? この界隈には何軒かたらいうどんの看板を掲げたお店がありましたが(食堂はすべてこの看板を上げている!?)、いちばん目立つ場所にある&小奇麗なかじか亭で名物をいただきました。お店は道の駅に隣接し、小田川の堰に臨むところで、なんとも涼しげです。 さて、肝心のお味ですが、私の中では祖谷そばと並ぶ評価をし難い名物料理だと思っています。まずは麺に腰が全くアリマセン。箸で挟んで麺を持ち上げようとしても、その重力に耐え切れずにプチプチと切れてしまいます。たらいのすぐ横に出汁の入った器を持って行き、たらいのふちから器へうどんを滑らすように移動しなければなりません。この作業で、麺が寸断されるのを防ぐと共に余計な茹で汁をたらいのふちで取り除く効果もあります。 出汁は大豆醤油を用い、その大豆が出汁の中に入っておりますので、初めての方は驚かれるかもしれません。それでもさすが小田名物 たらいうどん。このお店にいた客(7名)全員が限定 たらいうどんセット 800円を食べておりました。\(*T▽T*)/ワーイ♪ 小田の郷せせらぎ かじか亭 かじか亭 (うどん / ) ★★★☆☆ 3.0 住所:喜多郡内子町寺村251-1TEL:0892-52-2090
by nomcha
| 2006-07-28 12:02
| gourmet
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