松山に旧くからあった料亭と呼ばれる施設はほとんどが消えてしまいました。有名な名前で桃太郎 村瀬 浜作といったところである。市中心部からは少し離れるが料理旅館と呼ばれる梅乃家とココ栴檀は今でも元気に営業している最後の料亭と言っても過言ではないでしょう。
本日は2Fの大広間を除き、各お部屋は客で埋まっております。バブルがはじけた後も、こういう需要は根強くあるようで、旧きよき日本の文化をなんとしても残してもらいたいものであります。 さてさて、本日も出されたお料理のすべてをご紹介するわけですが、プリントアウトされたお献立表というものがなかったので、お料理名を省略して写真のみとなります事をお許しください。
by nomcha
| 2006-06-27 18:30
| gourmet
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