骨のあるラーメンでした 牛骨らぁめん うしおととら

新店情報で牛骨ラーメンの店が出来たことを確認。夜の街のラーメン屋さんって、謳い文句ばかりでガッカリすることが多いし、牛骨って豚骨や鶏骨にくらべて馴染みも薄いので、なかなか難しいラーメンです。新店情報のＭＡＰを頼りにお店に来てみたら、どうらく横丁という３店舗が集まった屋台村のお店でした。「ほーら、やっぱハズレでしょ！？」と思う心をなだめながら突撃しました。因みに、この日は単独攻撃！！若者達が屋台村の中央で騒ぐ姿に目もくれず（いや、除けながら・・・）、一番奥のお目当てのお店のカウンターに座りこみました。
因みに、深夜0時というとこの手の店ではピーク時かと思われますが、カウンターは私一人のみでございました。(^_^;)このラインナップ、なんとなく期待が膨らみますが、いやいや謳い文句で釣り上げて値段が高いだけのお店かもしれません。ここは、お店の実力を知る意味でも、余計なトッピングの無い最安値のメニューを・・・

牛骨らぁめん　７００円スープは牛骨ベース、醤油もしっかり入っているのか結構ガツンとくるお味です。牛骨だけだと結構な臭みも出てくるのですが、香りはむしろ魚介かな？「いりこですか？」と尋ねてみたら、答えは「焼あごにそうだかつおに普通のかつお節」だそうで、底には確かに焼あごの崩れた身が沈んでました。背脂もいい感じのマッチングで、ピリッと辛みも来るのですが唐辛子かほかの香辛料もブレンドされているようです。このスープだと相当に油そばが期待出来そうなんですが、やはりお店としてもオススメのようで、麺も当然に指定の太麺なんだそうです。・・・、と他のお客さんがいないもんだから話し込み始めたら、大将（いやお兄ちゃん？）は、チョット前まで某有名店の店長やっていたそうで、なるほどそう言えばこの麺はそのお店の自家製麺そのものかも？？とにかく、いろいろと食材にこだわっているようで、７００円と言う値段は、むしろ安く感じてしまいます。こりゃー、早く他のメニューも制覇しなければと思いつつ、ラーメンフリークの読者様に敢えて速報でご紹介いたします♪♪　

牛骨らぁめん　うしおととら （ラーメン / 勝山町駅、大街道駅、警察署前駅）夜総合点★★★★☆ 4.0

　　【住所】松山市二番町1-4-4　どうらく横丁内
　　【TEL】089-933-0110
　　【営業時間】18：00～03：00
　　【定休日】不定休